利用機械幹燥農產品具有許多優點，如幹燥時間短、幹燥能力強、幹燥成本低、抗kang自zi然ran災zai害hai等deng。特te別bie是shi近jin年nian來lai實shi現xian幹gan燥zao設she備bei的de電dian氣qi控kong製zhi，操cao作zuo使shi用yong簡jian便bian，保bao證zheng農nong產chan品pin幹gan燥zao後hou的de品pin質zhi。因yin此ci，我wo國guo農nong產chan品pin幹gan燥zao趨qu勢shi，正zheng由you機ji械xie幹gan燥zao逐zhu步bu替ti代dai傳chuan統tong的de自zi然ran幹gan燥zao方fang式shi。現xian將jiang穀gu物wu烘幹機的選購原則與安全使用敘述如下：
一、選購原則
幹燥機的種類和幹燥方式是多種多樣的，被幹燥的物料也是千差萬別的，因此選擇適合於幹燥物料的烘幹機是非常重要的。
1．幹燥對象。烘幹機的選擇，應根據物料潮濕狀態時的形態特性、流動性，以及是否被破壞等特性選擇。農產品潮濕狀態時的形態大概可分為液態，如牛奶等，可選用噴霧烘幹機；顆粒狀形態，如穀物等，其流動性好又耐揉搓，可選用塔式高溫烘幹機，也可采用低溫烘幹機以獲得較好的品質；有一定大小形態的，如香菇、木耳、菊花等、其形態易被破壞，宜采用靜止狀態下的幹燥設備，如櫃式烘幹機、平床式烘幹機、遠紅外烘幹機等。
2．jingjitiaojian。jingjitiaojianhaode，kexuanyongdaiyouweidiannaonengzidongkongzhidehongganji，zheleijiqizhiyaoshedinghaoganzaochengxu，jiukeyijinxingzidongganzao，jianqinglecaozuorenyuandelaodongqiangdu，baozhengnongchanpinganzaodepinzhi。jingjitiaojianchadexuanzeyixiejianyidehongganji。
3.能源條件。選擇烘幹機時，還要考慮當地的能源狀況，充分利用當地資源。
當地煤比較多的，可選擇用煤作為燃料的烘幹機；平原地區，可考慮秸稈汽化烘幹機；山區可考慮用木柴做燃料的烘幹機。
4．其它條件。如果有可利用的庫房，則可減少初期的投入。選購專業廠生產、售後服務好、各證齊全的名牌產品。
二、烘幹機的安全使用
1．在購買了設備之後，要在交貨時清點所有部件、附件及易損零件、專用工具和產品使用說明書、質檢證書、保修單等。
2．在安裝設備時，熱風爐、風機、幹燥體、輸送管道等應該對正，連接嚴密無縫，以免進入過多的冷空氣，造成漏風。
3．安裝完畢，合上電源開關，運轉熱風機、冷風機等轉動部件，觀察旋轉方向，如果出現反轉，立即糾正。
4．烘幹機應平穩安裝在基礎堅實的場地上。室內作業，與牆壁應間距1m以上，周圍應留有足夠的堆放穀物的地方。如露天作業應有簡易庫棚，避免日曬雨淋。
5．操作人員必須經過嚴格的技術培訓。操作機器前務必詳讀“使用說明書”，並按規定程序進行操作。
6．穀物在幹燥前需要用篩選機粗選一下，待烘穀物含雜率低於2%方可烘幹。進入幹燥設備的農產品必須去除長度為5cm以上的雜草，否則會引起堵塞。
7．幹燥過程中，必須保證熱風溫度在工藝要求的範圍內，如果溫度低於規定範圍，物料幹燥效果差，生產率低；如果溫度高於規定溫度，則會嚴重影響產品質量，甚至產生焦糊著火的現象。各種農產品在烘幹機內的受熱溫度不相同，稻穀和玉米50℃以下，小麥60℃以下，油菜籽60~70℃以下。
8．幹gan燥zao前qian測ce量liang農nong產chan品pin的de初chu始shi水shui分fen，將jiang不bu同tong水shui分fen的de農nong產chan品pin分fen別bie送song入ru設she備bei幹gan燥zao，以yi避bi免mian幹gan燥zao出chu來lai的de產chan品pin水shui分fen不bu均jun勻yun，影ying響xiang產chan品pin質zhi量liang。另ling外wai對dui水shui分fen含han量liang高gao的de穀gu物wu，為wei防fang止zhi架jia空kong，入ru料liao至zhi一yi定ding數shu量liang後hou應ying一yi麵mian入ru料liao一yi麵mian幹gan燥zao。當dang達da到dao滿man量liang時shi，應ying立li即ji停ting止zhi人ren穀gu，但dan到dao期qi已yi達da滿man量liang時shi，如ru還hai有you少shao量liang的de稻dao穀gu未wei入ru時shi，可ke烘hong幹gan1h再入料，以避免造成幹燥不均。
9．嚴防石塊、磚頭、金屬等異物進入烘幹機，避免造成烘幹機嚴重損壞。
10.嚴格掌握幹燥介質溫度和作用時間，保證烘幹室內幹燥介質的均勻性，按要求對糧食進行緩蘇和冷卻。
11．低溫幹燥不能超過40℃，否則作物發芽率會下降，遇天氣幹燥，穀物過熟、易爆裂品種，選定的進風溫度宜比對照熱風溫度表低2～4℃。烘幹未熟的穀物時，可將電腦水分計的停止水分設定值提高0.5%。
12.shidangkongzhiyicijiangshuifuduhejiangshuilv。tongpiciganzaoguwuhanshuilvbujunshi，kexianyichangwenfenggan，zaizhuanrujiawenganzao。yekecaiyongerjizuoye，jihongganzhihanshuilv18%時，停機5h以上，然後再繼續幹燥至進倉要求的水分。
13.向(xiang)烘(hong)幹(gan)機(ji)進(jin)穀(gu)時(shi)，手(shou)不(bu)能(neng)伸(shen)人(ren)料(liao)鬥(dou)內(nei)，以(yi)免(mian)意(yi)外(wai)受(shou)傷(shang)。進(jin)料(liao)不(bu)暢(chang)時(shi)，不(bu)能(neng)在(zai)升(sheng)運(yun)器(qi)工(gong)作(zuo)狀(zhuang)態(tai)下(xia)用(yong)木(mu)棒(bang)等(deng)疏(shu)通(tong)。不(bu)要(yao)用(yong)手(shou)觸(chu)摸(mo)燃(ran)燒(shao)器(qi)等(deng)發(fa)熱(re)部(bu)件(jian)。操(cao)作(zuo)時(shi)，排(pai)風(feng)管(guan)和(he)排(pai)雜(za)管(guan)必(bi)須(xu)處(chu)於(yu)水(shui)平(ping)不(bu)折(zhe)彎(wan)狀(zhuang)態(tai)，以(yi)保(bao)證(zheng)氣(qi)流(liu)暢(chang)通(tong)。幹(gan)燥(zao)過(guo)程(cheng)中(zhong)，操(cao)作(zuo)人(ren)員(yuan)不(bu)能(neng)離(li)開(kai)作(zuo)業(ye)現(xian)場(chang)，以(yi)便(bian)及(ji)時(shi)處(chu)理(li)突(tu)發(fa)情(qing)況(kuang)，排(pai)除(chu)故(gu)障(zhang)時(shi)，一(yi)定(ding)要(yao)先(xian)關(guan)上(shang)機(ji)器(qi)。
14.正確掌握幹燥程度（穀類糧食水分含量以幹燥到3%～14%為宜），油料作物需降至9%左右。在排出穀物之前，必須用水分測定計再次確認穀物含水率，對符合含水率要求的，再排出機器外。
一、選購原則
幹燥機的種類和幹燥方式是多種多樣的，被幹燥的物料也是千差萬別的，因此選擇適合於幹燥物料的烘幹機是非常重要的。
1．幹燥對象。烘幹機的選擇，應根據物料潮濕狀態時的形態特性、流動性，以及是否被破壞等特性選擇。農產品潮濕狀態時的形態大概可分為液態，如牛奶等，可選用噴霧烘幹機；顆粒狀形態，如穀物等，其流動性好又耐揉搓，可選用塔式高溫烘幹機，也可采用低溫烘幹機以獲得較好的品質；有一定大小形態的，如香菇、木耳、菊花等、其形態易被破壞，宜采用靜止狀態下的幹燥設備，如櫃式烘幹機、平床式烘幹機、遠紅外烘幹機等。
2．jingjitiaojian。jingjitiaojianhaode，kexuanyongdaiyouweidiannaonengzidongkongzhidehongganji，zheleijiqizhiyaoshedinghaoganzaochengxu，jiukeyijinxingzidongganzao，jianqinglecaozuorenyuandelaodongqiangdu，baozhengnongchanpinganzaodepinzhi。jingjitiaojianchadexuanzeyixiejianyidehongganji。
3.能源條件。選擇烘幹機時，還要考慮當地的能源狀況，充分利用當地資源。
當地煤比較多的，可選擇用煤作為燃料的烘幹機；平原地區，可考慮秸稈汽化烘幹機；山區可考慮用木柴做燃料的烘幹機。
4．其它條件。如果有可利用的庫房，則可減少初期的投入。選購專業廠生產、售後服務好、各證齊全的名牌產品。
二、烘幹機的安全使用
1．在購買了設備之後，要在交貨時清點所有部件、附件及易損零件、專用工具和產品使用說明書、質檢證書、保修單等。
2．在安裝設備時，熱風爐、風機、幹燥體、輸送管道等應該對正，連接嚴密無縫，以免進入過多的冷空氣，造成漏風。
3．安裝完畢，合上電源開關，運轉熱風機、冷風機等轉動部件，觀察旋轉方向，如果出現反轉，立即糾正。
4．烘幹機應平穩安裝在基礎堅實的場地上。室內作業，與牆壁應間距1m以上，周圍應留有足夠的堆放穀物的地方。如露天作業應有簡易庫棚，避免日曬雨淋。
5．操作人員必須經過嚴格的技術培訓。操作機器前務必詳讀“使用說明書”，並按規定程序進行操作。
6．穀物在幹燥前需要用篩選機粗選一下，待烘穀物含雜率低於2%方可烘幹。進入幹燥設備的農產品必須去除長度為5cm以上的雜草，否則會引起堵塞。
7．幹燥過程中，必須保證熱風溫度在工藝要求的範圍內，如果溫度低於規定範圍，物料幹燥效果差，生產率低；如果溫度高於規定溫度，則會嚴重影響產品質量，甚至產生焦糊著火的現象。各種農產品在烘幹機內的受熱溫度不相同，稻穀和玉米50℃以下，小麥60℃以下，油菜籽60~70℃以下。
8．幹gan燥zao前qian測ce量liang農nong產chan品pin的de初chu始shi水shui分fen，將jiang不bu同tong水shui分fen的de農nong產chan品pin分fen別bie送song入ru設she備bei幹gan燥zao，以yi避bi免mian幹gan燥zao出chu來lai的de產chan品pin水shui分fen不bu均jun勻yun，影ying響xiang產chan品pin質zhi量liang。另ling外wai對dui水shui分fen含han量liang高gao的de穀gu物wu，為wei防fang止zhi架jia空kong，入ru料liao至zhi一yi定ding數shu量liang後hou應ying一yi麵mian入ru料liao一yi麵mian幹gan燥zao。當dang達da到dao滿man量liang時shi，應ying立li即ji停ting止zhi人ren穀gu，但dan到dao期qi已yi達da滿man量liang時shi，如ru還hai有you少shao量liang的de稻dao穀gu未wei入ru時shi，可ke烘hong幹gan1h再入料，以避免造成幹燥不均。
9．嚴防石塊、磚頭、金屬等異物進入烘幹機，避免造成烘幹機嚴重損壞。
10.嚴格掌握幹燥介質溫度和作用時間，保證烘幹室內幹燥介質的均勻性，按要求對糧食進行緩蘇和冷卻。
11．低溫幹燥不能超過40℃，否則作物發芽率會下降，遇天氣幹燥，穀物過熟、易爆裂品種，選定的進風溫度宜比對照熱風溫度表低2～4℃。烘幹未熟的穀物時，可將電腦水分計的停止水分設定值提高0.5%。
12.shidangkongzhiyicijiangshuifuduhejiangshuilv。tongpiciganzaoguwuhanshuilvbujunshi，kexianyichangwenfenggan，zaizhuanrujiawenganzao。yekecaiyongerjizuoye，jihongganzhihanshuilv18%時，停機5h以上，然後再繼續幹燥至進倉要求的水分。
13.向(xiang)烘(hong)幹(gan)機(ji)進(jin)穀(gu)時(shi)，手(shou)不(bu)能(neng)伸(shen)人(ren)料(liao)鬥(dou)內(nei)，以(yi)免(mian)意(yi)外(wai)受(shou)傷(shang)。進(jin)料(liao)不(bu)暢(chang)時(shi)，不(bu)能(neng)在(zai)升(sheng)運(yun)器(qi)工(gong)作(zuo)狀(zhuang)態(tai)下(xia)用(yong)木(mu)棒(bang)等(deng)疏(shu)通(tong)。不(bu)要(yao)用(yong)手(shou)觸(chu)摸(mo)燃(ran)燒(shao)器(qi)等(deng)發(fa)熱(re)部(bu)件(jian)。操(cao)作(zuo)時(shi)，排(pai)風(feng)管(guan)和(he)排(pai)雜(za)管(guan)必(bi)須(xu)處(chu)於(yu)水(shui)平(ping)不(bu)折(zhe)彎(wan)狀(zhuang)態(tai)，以(yi)保(bao)證(zheng)氣(qi)流(liu)暢(chang)通(tong)。幹(gan)燥(zao)過(guo)程(cheng)中(zhong)，操(cao)作(zuo)人(ren)員(yuan)不(bu)能(neng)離(li)開(kai)作(zuo)業(ye)現(xian)場(chang)，以(yi)便(bian)及(ji)時(shi)處(chu)理(li)突(tu)發(fa)情(qing)況(kuang)，排(pai)除(chu)故(gu)障(zhang)時(shi)，一(yi)定(ding)要(yao)先(xian)關(guan)上(shang)機(ji)器(qi)。
14.正確掌握幹燥程度（穀類糧食水分含量以幹燥到3%～14%為宜），油料作物需降至9%左右。在排出穀物之前，必須用水分測定計再次確認穀物含水率，對符合含水率要求的，再排出機器外。
