本(ben)文(wen)所(suo)探(tan)討(tao)的(de)糧(liang)食(shi)幹(gan)燥(zao)，是(shi)指(zhi)用(yong)加(jia)熱(re)後(hou)的(de)空(kong)氣(qi)來(lai)使(shi)糧(liang)食(shi)升(sheng)溫(wen)，並(bing)將(jiang)蒸(zheng)發(fa)的(de)水(shui)分(fen)帶(dai)走(zou)的(de)幹(gan)燥(zao)工(gong)藝(yi)。其(qi)過(guo)程(cheng)是(shi)一(yi)個(ge)複(fu)雜(za)的(de)濕(shi)熱(re)交(jiao)換(huan)過(guo)程(cheng)，在(zai)幹(gan)燥(zao)的(de)初(chu)始(shi)階(jie)段(duan)糧(liang)食(shi)含(han)水(shui)率(lv)高(gao)，去(qu)除(chu)的(de)是(shi)糧(liang)食(shi)中(zhong)較(jiao)容(rong)易(yi)蒸(zheng)發(fa)的(de)自(zi)由(you)水(shui)。此(ci)時(shi)單(dan)位(wei)耗(hao)熱(re)量(liang)低(di)，幹(gan)燥(zao)速(su)率(lv)大(da)，屬(shu)恒(heng)速(su)幹(gan)燥(zao)階(jie)段(duan)。經(jing)過(guo)一(yi)段(duan)幹(gan)燥(zao)後(hou)，糧(liang)食(shi)中(zhong)的(de)自(zi)由(you)水(shui)蒸(zheng)發(fa)完(wan)畢(bi)後(hou)，開(kai)始(shi)去(qu)除(chu)糧(liang)食(shi)中(zhong)的(de)結(jie)合(he)水(shui)；此時單位耗熱量增大，幹燥速率降低，屬降速幹燥階段，也是對幹燥後糧食品質影響較大的階段。
順流糧食烘幹機由於相同的條件下具有較低的單位耗熱量、較(jiao)高(gao)的(de)生(sheng)產(chan)率(lv)，並(bing)且(qie)能(neng)夠(gou)保(bao)證(zheng)幹(gan)燥(zao)後(hou)的(de)糧(liang)食(shi)品(pin)質(zhi)，在(zai)糧(liang)食(shi)加(jia)工(gong)領(ling)域(yu)得(de)到(dao)了(le)廣(guang)泛(fan)的(de)應(ying)用(yong)。下(xia)麵(mian)筆(bi)者(zhe)針(zhen)對(dui)這(zhe)種(zhong)烘(hong)幹(gan)機(ji)的(de)實(shi)際(ji)應(ying)用(yong)結(jie)果(guo)，探(tan)討(tao)其(qi)節(jie)能(neng)改(gai)進(jin)途(tu)徑(jing)。
1、目前應用的順流連續式糧食烘幹機的結構特點
順流連續式糧食烘幹機都是采用多級式，即一台烘幹機分成若幹個幹燥段。其中大部分各幹燥段都采用相同的糧層厚度、相xiang同tong的de熱re風feng溫wen度du和he相xiang同tong的de熱re風feng風feng量liang，這zhe種zhong設she計ji結jie構gou嚴yan格ge來lai說shuo是shi不bu夠gou符fu合he糧liang食shi幹gan燥zao特te性xing的de。現xian以yi五wu級ji順shun流liu糧liang食shi烘hong幹gan機ji幹gan燥zao玉yu米mi為wei例li來lai分fen析xi問wen題ti。各ge項xiang技ji術shu參can數shu設she定ding為wei：大氣壓力101kPa，環境溫度0℃，環境濕含量50%，進機糧食含水率（濕基）28%，出機糧食含水率15%（濕基），糧層厚度600mm，熱風溫度150℃，熱風表觀風速0.6m/s。利用農業部烘幹機械設備質量監督檢驗測試中心的“糧食幹燥過程計算機模擬軟件”進行模擬運算得出，單位耗熱量指標為4994j/kg。
根據工藝過程來分析，可得出如下結論：第1幹燥段，屬於恒速幹燥階段，自由水快速、大量蒸發，在幹燥段的中部時熱空氣和糧食已經達到了濕熱平衡。此時糧食溫度、糧食水分和熱風濕含量都不再發生變化，糧食實際上是處於緩蘇狀態。這就造成了生產率的降低。第2～3幹燥段，是恒速幹燥向降速幹燥過渡階段，設定的樣機基本符合環境條件和糧食條件的要求。第4～5幹(gan)燥(zao)段(duan)，屬(shu)於(yu)降(jiang)速(su)幹(gan)燥(zao)階(jie)段(duan)，由(you)於(yu)幹(gan)燥(zao)速(su)率(lv)降(jiang)低(di)，在(zai)幹(gan)燥(zao)段(duan)末(mo)端(duan)熱(re)風(feng)還(hai)沒(mei)有(you)達(da)到(dao)平(ping)衡(heng)水(shui)分(fen)狀(zhuang)態(tai)，還(hai)有(you)降(jiang)水(shui)能(neng)力(li)時(shi)，就(jiu)被(bei)過(guo)早(zao)地(di)變(bian)成(cheng)廢(fei)氣(qi)排(pai)放(fang)掉(diao)了(le)。這(zhe)就(jiu)造(zao)成(cheng)了(le)能(neng)源(yuan)的(de)浪(lang)費(fei)。以(yi)上(shang)分(fen)析(xi)表(biao)明(ming)，在(zai)烘(hong)幹(gan)機(ji)設(she)計(ji)製(zhi)造(zao)過(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)簡(jian)單(dan)化(hua)，雖(sui)然(ran)節(jie)約(yue)了(le)設(she)計(ji)製(zhi)造(zao)成(cheng)本(ben)，但(dan)在(zai)實(shi)際(ji)應(ying)用(yong)中(zhong)卻(que)浪(lang)費(fei)了(le)大(da)量(liang)的(de)能(neng)源(yuan)。
2、節能改進工藝探討
解決上述問題有2gefangan。yishigaibianhongganjideshejijiegou，shiliangcenghouduketiao。zheyangzuosuirankeyishixianjieneng，danhuidadazengjiashejizhizaochengben，qiehongganjicaozuoqilaihuishifenfuza，yebushiyigehaofangan。ershigaibianxianyoudexiangtongdeliangcenghoudu，qietongshicaiqugeduanbutongdeketiaokongderefengwenduherefengfengliang。zheyangshejizhizaogaidongliangxiao，caozuoqilaiyejianbianyixing。zaishangshujichushang，zaiganzaochushijieduan，shidangjianxiaoliangcenghoudu，zengjiarefengwenduherefengfengliang；在幹燥後期，適當增加糧層厚度，減小熱風溫度和熱風風量。在其它技術參數不變的情況下，將各段糧層厚度改為：第1～5段依次為400，500、600、700、800mm}將各段熱風溫度改為：第1段180℃，第2、3段150℃，第4、5段120℃；將熱風表觀風速改為：第1段0.6m/s，第2、3段0.4m/s，第4、5段0. 2m/s．經計算機模擬運算得到單位耗熱量指標為4322kj/kg．由上述分析計算可知，按該思路進行改進設計後，可降低烘幹機的單位耗熱量672kj/kg。
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